2023年 02月 14日
なんちゃって |
曇り→晴れ 室温6→8度
飲みたいスープがあってそのために鶏肉を買ってくる。
腿/胸共に1枚売りなので半分以上余ることに。
それならばとなんちゃってナゲットを久しぶりに作ってみた。
本当は乾燥マッシュポテトを繋ぎにするところなのだけれど、ないのでひたすら混ぜてなんとか成形する。
パン粉を細かくする手間を面倒がった結果もち麦フレークをまぶしてオーブンで焼き上げて完成。
スパイスを効かせたこともあってつまみ味。
今度はもう少し丁寧に丁寧に作ろう。
もちむぎフレークを砕いたらもっとよかったかも。
切り昆布と高野豆腐の白煮と合わせて晩酌の共に。
余った鶏肉でのなんちゃってだけど美味しかった。
カレー(レトルト&パックごはん)
高野豆腐と切り昆布の白煮
ミニトマト/ほうれん草/色々茸なめ茸入り卵焼き
おかずはあったけれど、ご飯を炊く気力なかった昨日。
そんな時のお助けが東京都のコロナ陽性者救援物資のパックごはんとローリングストックのレトルトカレー。
卵焼きは自家製の色々茸なめ茸を入れて焼いたけれど、久しぶりすぎて失敗するかと焦りながらなんとか形にする。
よかった。
温めたアップルパイとクロテッドクリームでお茶の時間。
クロテッドクリームが溶け始めてりんごと絡めて食べれば至福の時間。
コーヒーがより一層パイを引き立ててくれました。
次に作りたいものも決まっているのだけど、いつ組み込めるだろうか?
久しぶりに食べたかったСуп с фрикадельками(スープ ス フリカデリカミ/肉団子のスープ)を鶏肉で。
粗挽きの鶏挽肉は近所の肉屋ではないので自宅で挽肉にして。
鶏肉なので下茹でなしでもいいかなと思ったけれど、一応下茹でして後から加えています。
このスープは野菜もたっぷり肉も程よく取れて優しい味わいが好き。
あいにく近所の八百屋でハーブがなくて見た目ちょっと寂しいけれど野菜の甘みに肉の旨みも加わってホッとする味わい。 これに芸術家さんママの卵すいとんを加えてもいいかもしれない。
久しぶりの味に頬緩んだ夜になりました。
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by etigoya13-3
| 2023-02-14 23:19
| 日々の食卓
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