2022年 05月 23日
もう少し |
曇り→晴れ 室温19→20→19度
雑誌で数人の昼食写真とレシピが掲載されているページを読んでいて気になった黒豆の白和えを作ってみる。
うーむ、豆の蒸し加減や和え衣の味付けは好みになるまでもう少しかかりそう。
今日は白和えにするには少し豆が硬すぎて、和え衣の味はややぼやけてしまったので。
在庫の木綿豆腐で作ったけれど、次回は絹ごし豆腐で作ってみたい。
角煮丼
湯葉の吸い物(即席)/おぼろ昆布
黒豆の白和え/野菜の酒粕和え
冷凍在庫の角煮を会社の電子レンジで温めて角煮丼に仕上げてもらう。
連れ合いが気になって購入してみたものだったんだけど冷凍はやっぱり冷凍品風味になってしまっていたらしく、次は買わない宣言が出てしまいました。
おいしかったら何も思い浮かばない時のお助け商品になりそうだったので残念。
丼ががっつり目なので吸い物はさっぱりと。
おかずに頭が回らず今日は白和えに野菜の酒粕和えを。
酒粕和えは日本酒と味醂のアルコール分が飛んでいなかったみたいで危うく飲酒状態で仕事になってしまうところだったとか。
気をつけねば。
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by etigoya13-3
| 2022-05-23 23:10
| 日々の事
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