2016年 10月 26日
おお、見事な秋晴れ |
晴れ 室温21度
教会のほうも日差しを受けてきらきら〜。
私以外にも旅行者がカメラをだして写していました。
メタリックな建物が秋空に浮かび上がります。
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うーんとかなり硬くてクラッカーというのが辛い仕上がりだった。
以前来日したロシア人夫婦がくれたБородинский(ボロディンスキー/スパイス入り黒パン)と同じようなスパイス使いで本当に美味しいライ麦クラッカーだったんです。
早く再現したい。
この超堅焼きクラッカーもどき、味は美味しいので熟してトロトロの柿をつけながら食べたら風味ぴったりあって美味しい。
こんな感じで消費していく予定。
村にいたときに黒パンの1斤といえば白パンより二回りぐらいほど小さいサイズでした。
以前の出張時、連れ合いが購入してきてくれた黒パン用型を使い今日は2個の黒パンを。
型が小さいものを焼くのは初めてなので温度や時間にやや不安が残ったのだけれど、250度45分でちょうどいい感じ。
今回は久しぶりに作り直しているに近いパン生地使用なのでスパイスはうえに飾りのみ。
生地の中にはスパイスを入れていません。
焼きたてなので味見は明日。
楽しみ♪
夕食はハヤトウリと鶏肉団子の味噌汁におかゆ。
瓜系の野菜と肉団子の組み合わせは好み。
吸い物仕立てもいいけれど、味噌汁もよく合います。
今度は冬瓜買ってこよう。
のり玉が途中で終わったので、以前から気になっていて買ってみたこちらのふりかけを。
このふりかけでのりが美味しいのはまあ名前からわかるんですが、私的ツボは鰹の方。
カツオのふりかけってしょうゆ味の甘辛いものが多くないですか?
私はあの甘みが強いものが苦手なので、こちらの甘みかなり控えめで少雨と鰹の味がしっかりするこのふりかけが気に入りました。
あと小さいあられが入っているのだけれど、その食感がまた美味しいんです。
これはいい買い物だったわ。
by etigoya13-3
| 2016-10-26 23:25
| 日々の事
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