2019年 03月 05日
再現サラダの優しい味に癒される |
晴れ 気温13→9度(終日氷点下)
焼いてあるБлины(ブリヌィ/ロシア風クレープ)があって助かる。
とりあえずすぐ食べることができるし案外何にでも合う。
今日は夕食もまたブリヌィ。
Масленица(マスーレニッツァ/大斎前週・バター祭・謝肉祭)2日目ですしね。
2日目の意味は短かった。
火曜日
未来の家族のための日
男女みんな一緒に過ごしましょう
今日の夕食は先日の宴席でいただいたサラダの再現を。
中途半端に残った南瓜も入れたのでより一層柔らかな味わいになった。
玉葱と塩漬け発酵胡瓜を炒め、蒸した南瓜/人参を西洋おろし金でおろしたもの/ツナと和えるだけ。
胡瓜とツナの塩味だけで完成するサラダ。
これがなんとも優しくまろやかで美味しい。
もちろんブリヌィで巻いても。
今回は薄焼きに焼き上げることができているから包んでもいい感じになる。
厚みが出ると包めばひび割れたりして「包む」にならなかったりする。
やはり包みものには膨張剤なしのブリヌィが便利。
メインはひき肉消費でТефтели с томатным соусом(テフテリ ス トマトヌィム ソウサム/トマトソースの肉団子)を久しぶりに。
連れ合いの帰宅までオーブンへ入れていたら…ソースの水分飛びすぎていた。汗
本当はマカロニとかピューレを添えたいところなのだけれど、今日はブリヌィがあるのでなし。
サラダだと色合いが似ていて今ひとつだった。
やっぱりこの料理の時は白っぽい付け合わせが似合う。
今日はパソコン仕事で頭から湯気でそうだったから明日は散歩しよう。
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by etigoya13-3
| 2019-03-05 23:47
| 日々の食卓
|
Comments(4)
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by
M
at 2019-03-06 14:16
x
そうでした!文中ではロシア語でも料理名書いてましたね。
でも、タイトルで使われたのは新鮮でした!
わぁ、肉団子にブリヌィ、このサラダも全部美味しそう!
この日の気温は一桁になったのですね!
でも、氷点下、こちらは雨交じりのべちゃべちゃ雪が降っています。
でも、タイトルで使われたのは新鮮でした!
わぁ、肉団子にブリヌィ、このサラダも全部美味しそう!
この日の気温は一桁になったのですね!
でも、氷点下、こちらは雨交じりのべちゃべちゃ雪が降っています。
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Commented
by
etigoya13-3 at 2019-03-13 01:53
> Mさん
料理ブログの方がタイトルもロシア語のことが多いかもしれないですね。
こちらのブログでは行事の時とかがロシア語表示になること多いかも。
今年の雪解けはかなり早いのではないかと話しながら移動しました。
料理ブログの方がタイトルもロシア語のことが多いかもしれないですね。
こちらのブログでは行事の時とかがロシア語表示になること多いかも。
今年の雪解けはかなり早いのではないかと話しながら移動しました。
このサラダ美味しそう。
南瓜のサラダが好きだから、これはきっと好み。
でも、多分ちょっとマヨを入れてしまうと思う(笑)
このところ何故かエキサイトに嫌われて、画像認証が違うって拒否され続けていたのだけど、今日は大丈夫みたいです。
↑おはぎがいっぱい!って思ったらお肉だったんですね。
南瓜のサラダが好きだから、これはきっと好み。
でも、多分ちょっとマヨを入れてしまうと思う(笑)
このところ何故かエキサイトに嫌われて、画像認証が違うって拒否され続けていたのだけど、今日は大丈夫みたいです。
↑おはぎがいっぱい!って思ったらお肉だったんですね。
Commented
by
etigoya13-3 at 2019-03-13 22:55
> タヌ子さん
このサラダ優しい味わいで甘みもあってオススメです。
マヨネーズなしでも美味しいと思うけれど、マヨネーズを入れても間違いなく美味しいと思います。笑
私もロシアにいるとライブドアブログが見れなくてレシピが見たくて悶々としていました。
ふふふ、おはぎではなく肉です。
ケバブっぽい料理です。
このサラダ優しい味わいで甘みもあってオススメです。
マヨネーズなしでも美味しいと思うけれど、マヨネーズを入れても間違いなく美味しいと思います。笑
私もロシアにいるとライブドアブログが見れなくてレシピが見たくて悶々としていました。
ふふふ、おはぎではなく肉です。
ケバブっぽい料理です。