2019年 03月 17日
よく歩いてよく食べる |
晴れ 室温16→15度
毎年人に予定を聞いておきながら「誕生日前後は忙しいから別の日に」と誕生日は決まっていて移動しないというのに連続5月に誕生日会ってずれ込みすぎだったので前倒しとはいえ同じ月の誕生日会久しぶりです。
季節のものが色々あるなか稚鮎をいただきちょっといっぱい。
カリッと揚がっていて頭まで全ていただけるようになっています。
いい季節。
今日は会食場所とは反対の方向へ一度散歩をしてから合流したのでよく歩きました。
2万歩越えは一気に歩き過ぎだ。
2万歩越えは一気に歩き過ぎだ。
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日本へ戻って薄焼きБлины(ブリヌィ/ロシア風クレープ)再度練習中。
東京の家にはチョコレートソースも在庫があるのでバナナを買ってきてチョコバナナに。
生クリームがいつでも手に入るって素敵。
家の在庫強力粉は国産麦のものなのだけれど、村で作るよりも同じ分量でずっともっちり仕上がりました。
そして同じ分量なのだけれど厚みが出る。
東京の在庫材料で作るときはもっと水分増やしても良さそうです。
用事を済ませに会食場所とは逆方向へぶらり。
用事のある場所近くへ来た時に二人してお腹が空いたので夜の会食を考えいつもよりずっと早めのお昼に。
以前から気になっていた羊肉専門店辰へ。
私はランチにある旨塩羊麺に。
これかなり美味しい。
最初はあまり羊の香りしないかな?と思ったけれど食べ進めるごとに羊際立って来ました。
そしてメニューにたっぷりの肉とあるように一見量はさほどでもないと思えた肉がいつまでも出て来ます。
嬉しい。
次はパクチー増量でお願いしよう〜。
連れ合いはスパイス醤油味をお願いしていましたがそちらも美味しかった。
辛味が全くないわけではないけれど程よく他のスパイスの味わいが羊と良くあっています。
五香粉がダメだとちょっときついかもしれない。
麺類私が頼んだもの以外だとそれぞれの面で辛さによって味付けを変えることができるようになっていました。
具が同じで塩胡椒/スパイス醤油/麻辣ラーメンと変化します。
塩が一番絡みがなく右に行くにつれ絡みが強くなるようになっち得ます。
他にも魅力的な単品料理があるお店なのだけれど、今日は夜しっかり食べるので軽めにパクチー添え餃子を。
もちろん餡は羊。
これがまた美味しかった。
卓上にある実山椒と青唐辛子の辛味調味料が美味しかった。
用事を終え、さらに村での冬物ダウン(小さくしようとしてもならないかさばり品)を洗濯に出してからいざ銀座へ。
銀座のお店は通し営業なので時間帯がずれた時のお昼にも便利です。
連れ合いが頼んだねぎま、後でマグロを一片もらいました。
筋のところがとろりとして美味しかった〜。
絶妙に焼かれたマグロや煮たマグロ(筋のたっぷりなところ)大好き。
私はいつも通り光り物を一通り、次に貝類を一通り頼んでから季節のおすすめに。
今の時期金目鯛がおすすめに入っていたのでまず1回。
とろりと甘い脂ののりが最高で身も甘い。
ちょっと炙ってくれて塩で。
は〜最高。
結局お代わりしました金目鯛。笑
他に太刀魚もおすすめにあったのだけれど、これも同じように炙ってもらって塩で。
こちらも金目鯛に劣らず身の甘さや脂の乗りっぷりが良くてお酒が進んじゃいます。
貝類の赤貝ヒモはヒモキュウにしてもらって分けました。
ヒモの赤みときゅうりの緑が鮮やかで好き。
この後少し前に頼んでおいた漬けも。
赤みがとろりと変化してやっぱり漬けって美味しいとしみじみ味わう。
久しぶりに鮭の皮ロール(裏巻き)も。
寿司清の醤油漬けいくらは絶妙な味加減と食感で好物なの。
鮭の皮といってももちろん皮だけではなく晴らすの部分を焼いているのでちょっとこってりめ。
でも胡瓜や海苔と合わさるとちょうど良くつい食べ過ぎちゃうのよね。
穴子とお新香巻きで〆。
このところお寿司食べていなかったからいつも以上に美味しく感じました。
グレープフルーツのゼリーもプレゼントに。
この手のゼリー最近増えて選ぶ楽しみいろいろ。
ほろ苦いグレープフルーツの味わいが生かされていて甘みも程よく美味しかったです。
ごちそうさまでした。
by etigoya13-3
| 2019-03-17 23:35
| 日々の事
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