2021年 06月 21日
食事で気分上がる |
曇り→晴れ→曇り 室温22→24→21度
羊/玉葱/アスパラガス/トマト/雑穀米
北海道物産展で購入して冷凍在庫しているもの。
いつも羊を買う店が2軒あってそのうちの厚みある肉を売っている方。
油を敷かずに羊を焼いた後の滲み出た脂で野菜を炒めて。
野菜は甘く仕上がり、羊は香ばしく。
今日はいい塩梅に仕上がり満足♪
お弁当。
ラムソテー丼/塩丸いかと胡瓜の酢の物/もずくスープ/八朔
ラム丼がしっかり味なので他はさっぱり目に。
長野県の美味しいを合わせた酢の物。
塩丸イカは茹でて塩漬けにしてあるイカで、好みに塩抜きをして使います。
生を茹でたものとは違う塩蔵ならではの風味が好き。
これが食卓に上ると季節が夏に向かっているなって感じる。
長野県のアンテナショップで購入する長野の味。
さらにさしす漬けも長野の梅仕事で相性良し。
昨日の夕食では梅の風味が弱かったので今日は梅を追加。
酢にさしす漬けの漬け汁も加えています。
胡瓜とセロリを合わせてさっぱりと。
梅雨に入ったし塩丸イカ常に在庫したい。
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by etigoya13-3
| 2021-06-21 23:55
| 日々の食卓
|
Comments(2)
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by
M
at 2021-06-24 16:57
x
ラムソテー丼、コレ!良い!
また、真似っこしよう。
ジンギスカン丼は、何処か北海道であったけど、
意外とソテー丼って、ありそうで無いですよ。
ところで、そのラム肉、すごく美味しそうですね!
地元贔屓で悪いけど、さすが北海道産です!
また、真似っこしよう。
ジンギスカン丼は、何処か北海道であったけど、
意外とソテー丼って、ありそうで無いですよ。
ところで、そのラム肉、すごく美味しそうですね!
地元贔屓で悪いけど、さすが北海道産です!
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Commented
by
etigoya13-3 at 2021-06-24 19:28
> Mさん
ソテー丼野菜がより美味しくいただけます。
ふふふ薄切り肉や少し厚くても焼肉用程度が多い中こちらのお店は焼いて尚厚みが残るので食べ応えバッチリです。
北海道物産展では欠かさず買うお店です。
ソテー丼野菜がより美味しくいただけます。
ふふふ薄切り肉や少し厚くても焼肉用程度が多い中こちらのお店は焼いて尚厚みが残るので食べ応えバッチリです。
北海道物産展では欠かさず買うお店です。